Fanką ramenu jestem już od ładnych kilku lat. Pierwszymi ramenami w życiu zajadałam się 6 lat temu podczas podróży do Japonii. Potem przestałam...
Autor: Kimi3 września 2010 o 15:2810 Komentarze
Czynność pozornie banalna, a jednak nie każdy umie ugotować ryż tak, aby nie był za miękki, za twardy, za mokry, za suchy…
Podstawowa zasada to taka, że gotujemy ryż w wodzie w proporcji 1:2, czyli np. na 1 kubek ryżu potrzebujemy 2 kubki wody. Ryż należy zalać zimną wodą, dodać kilka kropel oliwy i przyprawić – można samą solą, można dodać curry, ostrą paprykę… Wymieszać, postawić na piecu, doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i przykryć. Bardzo ważne jest, aby w trakcie gotowania nie mieszać ryżu. Jeśli zrobimy to raz, będziemy musieli mieszać co chwilę, inaczej ryż może się przypalić. Natomiast jeśli nie będziemy mieszać, wytworzą się specjalne rowki i ryż na pewno nie przypali się. Po 15 minutach należy wyłączyć gaz, zamieszać ryż i zostawić go jeszcze na kilka minut pod przykryciem, by doszedł.
Ryż jaśminowy moczymy wcześniej w wodzie (chociaż pół godziny, można kilka godzin) i nie solimy go, ani nie dodajemy żadnych przypraw. Najlepszy jest bez żadnych dodatków. Podobnie postępujemy z ryżem basmati, można dodać do niego 1-2 ziarenka kardamonu.
Ryż czarny z kolei gotujemy ok. 40 minut.
Fanką ramenu jestem już od ładnych kilku lat. Pierwszymi ramenami w życiu zajadałam się 6 lat temu podczas podróży do Japonii. Potem przestałam...
Dzisiaj u mnie na blogu dosyć egzotycznie, a mianowicie przenosimy się do Maroka. Zapraszam na pyszną marokańska sałatkę z kiszoną cytryną, suszonymi...
KimiPaździernik 200 Komentarze
Sałatka jest zawsze dobrym pomysłem, gdy nie mamy czasu na dłuższe gotowanie, a chcemy zjeść smacznie i zdrowo. Tym razem przygotowałam sałatkę z...
© Copyright 2019. All rights reserved.
Pingback: Kolorowy ryż z nutką pikantności | Smakowite
Pingback: Tofu curry z porem, papryką i ryżem | Smakowite
Pingback: Kurczak z papryką i pomarańczą | Smakowite
Pingback: Kurczak na ostro z ryżem | Smakowite
Pingback: Wok - mięso i warzywa | Smakowite
Pingback: Faszerowana papryka na ostro | Smakowite
Pingback: Pulpety w sosie pomidorowym z ryżem | Smakowite
Pingback: Kurczak z piekarnika z ryżem i pieczarkami | Smakowite
Pingback: Gołąbki bez zawijania | Smakowite
Pingback: Tofu curry z mango i ryżem jaśminowym | Smakowite