Gołąbki bez zawijania

Autor: 3 marca 2013 o 14:121 Komentarz

gołąbki bez zawijania poprawka

Dawno nie było u mnie przepisu na mięso. Ostatnio prawie nie jadam mięsa, bliżej mi do diety wegetariańskiej, ale ponieważ mieszkam z mięsożercą, postanowiłam zrobić coś mięsnego. Lubię gotować dla innych. Akurat miałam w lodówce białą kapustę i padło na gołąbki bez zawijania. Poczytałam różne przepisy w internecie i stworzyłam własną wersję gołąbków, podobno są całkiem niezłe.

Składniki (na kilkanaście gołąbków):

  • 400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
  • pół kubka suchego ryżu
  • pół główki białej kapusty
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, pikantna papryka w proszku
  • dodatkowo sos pomidorowy lub inny

Przygotowanie:

Kapustę drobno poszatkować i obgotować krótko w osolonej wodzie. Ryż ugotować według tego przepisu. Mięso wymieszać z jajkiem i przyprawami, dodać kapustę, ryż i bułkę tartą, jeszcze raz wymieszać. Z powstałej masy lepić nieduże kulki, układać je w naczyniu żaroodpornym. Następnie piec gołąbki w temperaturze 170 stopni przez około pół godziny. Po tym czasie zalać gołąbki sosem pomidorowym (lub innym np. koperkowym, pieczarkowym), wymieszać i piec jeszcze przez pół godziny. Podawać z purée ziemniaczanym.

Gołąbki, zamiast piec, można też podsmażyć na patelni, a następnie dusić w sosie na wolnym ogniu. Wersja z pieczeniem jest jednak dużo mniej pracochłonna i bardziej dietetyczna, nie musimy używać żadnego tłuszczu.

W wersji wegetariańskiej mięso mielone można zastąpić czerwoną soczewicą.

gołąbki bez zawijania z ziemniakami poprawka

Share

O autorze:

 

Jeden komentarz

  1. Magdalena / 4 marca 2013 at 09:31 /Odpowiedz

    Gołąbki to chyba ze 100 lat nie jadłam 😉 Ale nabrałam ogromnej ochoty na nie po Twoim przepisie, wyglądają super apetycznie!
    Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do dodania swojego bloga na listę Top Blogi na stronei znajdzprzepisy.pl!
    Przepraszam, że tutaj o tym piszę, ale nie mogłam znaleźć danych kontaktowych 🙂

Napisz komentarz

*