Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi27 lutego 2013 o 12:433 Komentarze
Przepis na kluski z ricotty znalazłam w książce „Dwaj łakomi Włosi”. Ponieważ wyglądały bardzo apetycznie, a do tego ich przygotowanie wydawało się proste, postanowiłam je zrobić. Niby wyszły, ale nie byłam zachwycona, były zdecydowanie za twarde. Skonsultowałam przepis z Cucinissimą i za jej radą postanowiłam zrobić te kluski drugi raz, tym razem według przepisu ze strony Giallo Zafferano. To był strzał w dziesiątkę, wyszły pyszne, delikatne i miękkie.
Składniki:
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wsypać do miski i wymieszać do połączenia składników. Następnie przełożyć masę na wysypany mąką blat i wyrabiać ciasto przez kilka minut, aż przestanie się kleić do rąk. Uformować z ciasta długi, niezbyt szeroki wałek i kroić go w kluski wielkości mniej więcej tradycyjnych kopytek. Gotować w osolonym wrzątku przez ok. 2 minuty.
Zarówno autorzy książki „Dwaj łakomi Włosi”, jak i autorzy przepisu na stronie Giallo Zafferano proponują podać kluski z ricotty z sosem pomidorowym. Bardzo dobrze komponują się też z sosem grzybowym, a także podsmażone na maśle z dodatkiem ziół i posypane parmezanem. Myślę, że można też spróbować przyrządzić je w wersji na słodko, tak jak polskie pierogi leniwe, polane roztopionym masłem i posypane cukrem, najlepiej brązowym.
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Kimi7 czerwca0 Komentarze
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2023. All rights reserved.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Pingback: Wegetarianizm - z czym to się je? | Smakowite