Kurczak na ostro z ryżem

Autor: 30 sierpnia 2010 o 21:210 Komentarze

kurczak na ostro

Propozycja dla osób, które nie boją się pikantnych potraw. Raczej nie polecam dla dzieci.

Składniki:

  • 400-500 g piersi kurczaka
  • 3-4 papryki typu włoskiego
  • pół cebuli
  • 1 papryczka habanero
  • kilka łyżek śmietany
  • szklanka sosu pomidorowego
  • łyżka curry, suszona bazylia, sól, sos sojowy, oliwa

Przygotowanie:

Kurczaka pokroić w nieduże paseczki, zamarynować w oliwie, sosie sojowym i odrobinie soli, odłożyć do lodówki na co najmniej kilka godzin. Posiekać drobno cebulkę i smażyć w rozgrzanym woku (ewentualnie na patelni), gdy zrobi się miękka dodać do niej kurczaka, a następnie pokrojoną w cienkie paseczki paprykę i bardzo drobno posiekane habanero. Smażyć 2-3 minuty, dolać sos pomidorowy i śmietanę, przyprawić curry i bazylią, dusić jeszcze przez kilka minut.

Podawać z ryżem. Na stole dobrze jest postawić miseczkę ze śmietaną – papryczka habanero nie jest może najostrzejsza na świecie, ale w skali ostrości zyskała 10 punktów na 10 (ostrzejszym paprykom przydzielono 10+), także daje nieźle popalić i nie każdy będzie to w stanie wytrzymać, a śmietana złagodzi nieco ostry smak. Warto dodać, że zawarta w habanero (i innych pikantnych paprykach) kapsaicyna wywiera bardzo korzystny wpływ na nasze zdrowie. Pozytywnie wpływa na przemianę materii, serce, zapobiega nowotworom. Podobno wzmaga także potencję i poprawia nastrój. A zatem – na zdrowie!

Share

O autorze:

 

Napisz komentarz

*