Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj coś dla wielbicieli tofu. Pikantne tofu z nutką słodyczy, do tego warzywa i ryż. Przepis autorstwa mojego męża.
Składniki:
- 0,5 kg twardego tofu odsączonego z zalewy
- 1 cebula
- 1 por
- 4-5 różnokolorowych papryk (u mnie 1 zielona włoska, 2 żółte, 2 czerwone)
- składniki marynaty: miód (ponad 10 łyżek), sos sojowy (tyle samo co miodu), granulowany czosnek (1 łyżeczka), szczypta pieprzu, ulubiony pikantny sos (ale nie tabasco, bo jest kwaśne) lub pikantna papryka w proszku wedle uznania
- oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Tofu pokroić w kostkę, paprykę i cebulę w paseczki, pora w talarki. Następnie zamarynować tofu na co najmniej 20 minut (można na całą noc). Cebulę i pora smażyć na wolnym ogniu, aż zmiękną, dodać paprykę i smażyć dalej. Gdy wszystkie warzywa zrobią się miękkie, dodać tofu wraz z zalewą i dusić całość jeszcze przez kilka minut.
Podawać z ryżem.
Inne pomysły na tofu:
Wypróbuj także
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Napisz komentarz