Pulpety z kaszy jaglanej

pulpety z kaszy jaglanej a

Kasza jaglana jest zaliczana do najzdrowszych kasz. Zawiera sporo łatwo przyswajalnego białka, dużo witamin, żelaza, miedzi, krzemu, a także lecytynę. Pozytywnie wpływa na stan włosów, paznokci i skóry. Jakiś czas temu pojawiły się u mnie na blogu kotlety z kaszy jaglanej, dzisiaj chciałabym Wam pokazać pulpety jaglane, do których przygotowania zainspirował mnie wątek na forum wegedzieciak. Są fajną alternatywną dla tradycyjnych mięsnych pulpetów.

Składniki (na ok. 28 pulpetów):

  • 2 szklanki kaszy jaglanej
  • pół pora
  • ok 100-150 g pieczarek
  • 2 łyżki bułki tartej
  • kilka łyżek majeranku, łyżka granulowanego czosnku, łyżeczka pikantnej papryki w proszku, sól, pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

Kaszę wypłukać w ciepłej wodzie i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Pora i pieczarki drobno posiekać, podsmażyć na oleju. Wszystkie składniki wymieszać za pomocą łyżki. Z ciepłej masy formować niewielkie kulki. Ważne, aby masa była ciepła, wówczas pulpety nie będą się rozpadać. Następnie odstawić je do lodówki, aby przestygły, po czym gotować przez ok. 2 minuty w osolonym wrzątku. Byłam trochę sceptycznie nastawiona do gotowania pulpetów w wodzie, bałam się, że się rozpadną, ale okazuje się, że nic się z nimi nie dzieje. Gotowe pulpety najlepiej podusić przez kilka minut w sosie. Ja tym razem podałam je z sosem pomidorowym z dodatkiem ryżu, ale dobrze będą się komponowały też z innymi sosami np. grzybowym albo koperkowym.

Z podanych proporcji wyszło mi 28 pulpetów. Część zjadłam od razu, a resztę zamroziłam. Oczywiście można przygotować pulpety z mniejszej ilości składników. Zamiast gotować w wodzie, można je też usmażyć na patelni.

pulpety z kaszy jaglanej w sosie pomidorowym 2a

Wypróbuj też:

Podziel się

Tagi: , , , , ,

6 odpowiedzi na „Pulpety z kaszy jaglanej

  1. Kasia pisze:

    bardzo fajny pomysł na obiad, kasza jaglana jest pyszna :)

  2. Gosia pisze:

    Ciekawy pomysł. Już wiem co jutro na obiad. Pulpety jaglane:)

  3. Martyna G. pisze:

    A jak się te pulpety rozmrozi, to one nie wchłoną wody z rozmrażania i nie rozpadną się? Powinno się je chyba trzymać z dala od płynów na dłuższą metę, bo chyba kasza wchłania takie rzeczy. Jak je więc bezpiecznie mrozić, Kamilko?

    • Kimi pisze:

      Nie, nic się nie dzieje. Ja je zamroziłam bez sosu w specjalnych woreczkach do zamrażania. Po rozmrożeniu zachowują się jak normalne pulpety z mięsa. Polecam, ja mam jeszcze w zamrażalce kilka porcji :-)

  4. […] pewno docenią osoby nietolerujące glutenu. O wspaniałych właściwościach kaszy pisałam m.in. tutaj i tutaj . Wszystkim sceptycznie nastawionym do pomysłu wegetariańskich pasztetów, polecam […]

  5. […] bardzo polecam, przy okazji gotowania kaszy jaglanej, możecie zrobić też burgery jaglane, pulpety jaglane albo placki z kaszy […]

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>