Pulpety z kaszy jaglanej

Autor: 12 sierpnia 2013 o 22:1110 Komentarze

pulpety z kaszy jaglanej a

Kasza jaglana jest zaliczana do najzdrowszych kasz. Zawiera sporo łatwo przyswajalnego białka, dużo witamin, żelaza, miedzi, krzemu, a także lecytynę. Pozytywnie wpływa na stan włosów, paznokci i skóry. Jakiś czas temu pojawiły się u mnie na blogu kotlety z kaszy jaglanej, dzisiaj chciałabym Wam pokazać pulpety jaglane, do których przygotowania zainspirował mnie wątek na forum wegedzieciak. Są fajną alternatywną dla tradycyjnych mięsnych pulpetów.

Składniki (na ok. 28 pulpetów):

  • 2 szklanki kaszy jaglanej
  • pół pora
  • ok 100-150 g pieczarek
  • 2 łyżki bułki tartej
  • kilka łyżek majeranku, łyżka granulowanego czosnku, łyżeczka pikantnej papryki w proszku, sól, pieprz
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

Kaszę wypłukać w ciepłej wodzie i ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Pora i pieczarki drobno posiekać, podsmażyć na oleju. Wszystkie składniki wymieszać za pomocą łyżki. Z ciepłej masy formować niewielkie kulki. Ważne, aby masa była ciepła, wówczas pulpety nie będą się rozpadać. Następnie odstawić je do lodówki, aby przestygły, po czym gotować przez ok. 2 minuty w osolonym wrzątku. Byłam trochę sceptycznie nastawiona do gotowania pulpetów w wodzie, bałam się, że się rozpadną, ale okazuje się, że nic się z nimi nie dzieje. Gotowe pulpety najlepiej podusić przez kilka minut w sosie. Ja tym razem podałam je z sosem pomidorowym z dodatkiem ryżu, ale dobrze będą się komponowały też z innymi sosami np. grzybowym albo koperkowym.

Z podanych proporcji wyszło mi 28 pulpetów. Część zjadłam od razu, a resztę zamroziłam. Oczywiście można przygotować pulpety z mniejszej ilości składników. Zamiast gotować w wodzie, można je też usmażyć na patelni.

pulpety z kaszy jaglanej w sosie pomidorowym 2a

PrintFriendlyPodziel się

O autorze:

 

Komentarzy: 10

  1. Kasia / 13 sierpnia 2013 at 00:13 /Odpowiedz

    bardzo fajny pomysł na obiad, kasza jaglana jest pyszna :)

  2. Gosia / 10 października 2013 at 22:04 /Odpowiedz

    Ciekawy pomysł. Już wiem co jutro na obiad. Pulpety jaglane:)

  3. Martyna G. / 12 października 2013 at 14:18 /Odpowiedz

    A jak się te pulpety rozmrozi, to one nie wchłoną wody z rozmrażania i nie rozpadną się? Powinno się je chyba trzymać z dala od płynów na dłuższą metę, bo chyba kasza wchłania takie rzeczy. Jak je więc bezpiecznie mrozić, Kamilko?

    • Kimi / 12 października 2013 at 14:29 /Odpowiedz

      Nie, nic się nie dzieje. Ja je zamroziłam bez sosu w specjalnych woreczkach do zamrażania. Po rozmrożeniu zachowują się jak normalne pulpety z mięsa. Polecam, ja mam jeszcze w zamrażalce kilka porcji :-)

  4. Pingback: Wegański pasztet soczewicowy z żurawiną | Smakowite

  5. Pingback: Smakowite » Paprykarz wegetariański

  6. Pingback: Smakowite » Krem pieczarkowo-porowy z kaszą jaglaną

  7. Pingback: SmakowiteBurgery z kaszy jaglanej - Smakowite

  8. Pingback: Pulpety z kaszy jaglanej

  9. Pingback: Marokańskie kluseczki z pikantnym gulaszem warzywnym - Smakowite

Napisz komentarz


*