Kasza jaglana produkowana z prosa jest jedną z najzdrowszych kasz. Lekkostrawna, zawiera dużo białka, witamin, żelazo, miedź, lecytynę… Podnosi odporność organizmu, dobrze wpływa na żołądek, jest zalecana przy cukrzycy i chorobach nowotworowych… Jednym słowem samo zdrowie! A do tego jest bardzo smaczna 🙂

Ostatnio razem z siostrą postanowiłyśmy zrobić kotlety z kaszy jaglanej. Wszystkim bardzo smakowały, na pewno będę je częściej robić.

Składniki (na 5-6 osób):

• 2 szklanki kaszy jaglanej (prosa)
• 1-2 cebulki dymki
• opcjonalnie garść świeżej natki pietruszki
• dużo pieprzu, sól ziołowa, czosnek granulowany, pikantna papryka w proszku
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Kaszę zalać 5 szklankami wody, osolić i gotować przez ok. 10 minut. Następnie wyłączyć ogień i przykryć garnek przykrywką. Po ok. 10-15 minutach kasza powinna być miękka. Do kaszy dodać drobno posiekaną cebulkę, natkę pietruszki (jeśli się na nią zdecydowaliśmy) i przyprawy, porządnie wymieszać. Spróbować, w razie potrzeby dodać więcej przypraw. Kotlety nie powinny być mdłe w smaku.

Z tak przygotowanej masy lepić nieduże kotleciki. Ważne, aby masa była ciepła, wówczas kotlety nie będą się rozpadać. Smażyć je z obu stron na rozgrzanej oliwie z oliwek.

Jako dodatek polecam miskę dobrej sałatki i ulubiony sos np. jogurtowy.