Po tradycyjnym hummusie chciałabym zaproponować Wam hummus z dodatkiem curry. Jest równie pyszny, a do tego ma przepiękny żółty kolor.

Składniki:

• ciecierzyca
• pasta tahini
• oliwa
• sok z limetki lub cytryny
• sól, curry, pikantna papryka w proszku
• ziarna sezamu do dekoracji

Przygotowanie:

Hummus z dodatkiem curry przygotowujemy tak samo jak tradycyjny hummus, z tą różnicą, że dodajemy do niego dużo curry. Ja też zamiast pieprzu dodałam trochę pikantnej papryki, która bardzo dobrze komponuje się z curry. Jeśli chcemy, żeby hummus był bardziej kremowy, należy dodać więcej wody pozostałej z gotowania ciecierzycy i oliwy, oraz długo go miksować. Gotowy hummus dekorujemy ziarnami sezamu i odrobiną pikantnej papryki, i odstawiamy do lodówki na kilka godzin, żeby się przegryzł.