Zupa z dyni

Autor: 11 października 2013 o 17:472 Komentarze

zupa dyniowa

Podczas gotowania tej zupy, pachnie w całym domu. Zupa jest bardzo aromatyczna, rozgrzewająca, ma piękny kolor. Idealna zupa na chłodne, jesienne dni. Na pewno zachwyci wszystkich, którzy lubią połączenie słodkiego smaku z pikantnym.

Składniki:

  • ok 600-700 g dyni (waga bez skóry)
  • 1 batat
  • 2 marchewki
  • ok 1,5 l bulionu warzywnego
  • kawałek korzenia imbiru
  • 1 pikantna papryczka
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • do podania: mleczko kokosowe

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa (poza papryczką) obrać ze skóry i pokroić w kostkę, a następnie wsadzić do bulionu razem z pikantną papryczką. Doprawić i gotować całość tak długo, aż warzywa zmiękną. Następnie wyjąć papryczkę, całość zmiksować i gotować jeszcze przez 5 minut. Podawać z kleksem mleczka kokosowego.

Share

O autorze:

 

Napisz komentarz

*