Ciasto migdałowo-cytrynowe

Autor: 7 lipca 2013 o 14:491 Komentarz

ciasto migdałowo-cytrynowe 1

Do przyrządzenia tego ciasta wykorzystałam przepis na muffinki migdałowo-cytrynowe. Jest ono bardzo łatwe w przygotowaniu, a w smaku przypomina galicyjskie ciasto tarta de Santiago. Idealne na leniwą niedzielę.

Składniki:

  • 125 g miękkiego masła
  • starta skórka z jednej cytryny (pamiętajcie o wcześniejszym sparzeniu cytryny)
  • sok z 1 cytryny
  • łyżeczka cynamonu
  • 220 g cukru trzcinowego
  • 3 jajka
  • 200 g zmielonych migdałów
  • 125 g mąki przesianej przez sito
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Masło, cukier, jajka, skórkę i sok z cytryny zmiksować bardzo dokładnie za pomocą miksera. Następnie dodać migdały, proszek do pieczenia, cynamon i przesianą przez sito mąkę. Wymieszać całość łyżką do połączenia składników. Gotową masę przelać do kesksówki. Piec w temperaturze 170 stopni przez około godzinę do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu studzić ciasto na kratce.

niedzielne ciasto migdałowo-cytrynowe 1

Share

O autorze:

 

Napisz komentarz

*