Kuskus z warzywami

Autor: 9 grudnia 2010 o 21:031 Komentarz

kus kus z sosem

Szybka propozycja na obiad, można przygotować dzień wcześniej i zabrać na lunch w pracy.

Składniki:

  • kuskus (ok. 3/4 szklanki na osobę)
  • kawałek pora, drobno posiekanego
  • cukinia, pokrojona w kostkę
  • zielona i czerwona papryka, pokrojona w paseczki
  • kukurydza
  • ok. 350 ml sosu pomidorowego
  • gęsta śmietana lub serek mascarpone
  • suszona bazylia, oregano, słodka i pikantna papryka w proszku (mniej więcej 2 łyżeczki), szczypta imbiru w proszku, pół łyżeczki granulowanego czosnku, sól, olej lub oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzać olej lub oliwę, wrzucić na nią pora i cukinię, posolić, smażyć 3-4 minuty. Dodać paprykę, smażyć kolejne 2 minuty, po czym dodać kukurydzę, sos pomidorowy i śmietanę lub serek mascarpone. Zmniejszyć ogień, doprawić i dusić całość jeszcze przez ok. 3-4 minuty. Podawać z kaszą kuskus.

Share

O autorze:

 

Jeden komentarz

  1. Pingback: Jak przyrządzić kuskus? - Smakowite

Napisz komentarz

*