Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi13 kwietnia 2016 o 10:532 Komentarze
Soczewica z pomidorami, pieczarkami i szpinakiem to dla mnie śniadanie idealne, jakby powiedziała Filozofia Smaku śniadanie mistrzów. Bardzo lubię jeść tego typu dania w leniwe weekendowe poranki. Do tego kromka dobrego chleba, najlepiej polana moją ulubioną oliwą albo pesto pietruszkowym, kubek herbaty i nic więcej do szczęścia mi nie trzeba, no może jeszcze skusiłabym się wcześniej na pobudzający koktajl np. taki albo świeżo wyciskany sok z pomarańczy lub jabłek.
W Barcelonie nie jest łatwo o dobre pieczywo. Większość piekarni sprzedaje tylko bagietki i biały, często gumowaty chleb. Na szczęście udało mi się znaleźć jedną naprawdę porządną piekarnikę – Reykjavik, która ma ofercie dużo pysznych chlebów z najprzeróżniejszych mąk, ja chyba najbardziej lubię żytni pełnoziarnisty i orkiszowy. Jeśli mieszkacie w Barcelonie, bardzo polecam to miejsce.
Soczewica z pomidorami, pieczarkami i szpinakiem to danie wegańskie. Jeśli jadacie jajka, możecie je wzbogacić o ich dodatek, wówczas otrzymacie potrawę podobną do arabskiej szakszuki. Można też pokusić się o dodanie sera np. mozarelli.
Żeby rano było szybciej, soczewicę najlepiej ugotować dzień wcześniej wieczorem. Wówczas przygotowanie dania zajmuje Wam ok. 20 minut.
Moja propozycja jest śniadaniowa, ale jeśli chcecie, możecie soczewicę z pomidorami, pieczarkami i szpinakiem podać też na obiad lub kolację, wówczas najlepiej z dodatkiem ryżu basmati lub jaśminowego.
Składniki:
Przygotowanie:
Na dużej patelni rozgrzać oliwę lub olej, zacząć smażyć cebulę. Gdy cebula zmięknie, dodać pieczarki, smażyć dalej. Po ok. 3 minutach dodać soczewicę i po chwili pomidory wraz z zalewą. Doprawić (nie żałujcie przypraw, danie powinno być wyraziste w smaku) i dodać szpinak. Gotować całość na dużym ogniu przez kilka minut, część płynu powinna odparować.
Jeśli chcecie przygotować wersję z jajkami, należy w tym momencie zrobić na patelni małe wgłębienia i wbić w nie jajka. Posolić i popierzyć, przykryć przykrywką, zmniejszyć i gaz i smażyć tak długo, aż jajka się zetną.
Podawać z dobrym pieczywem.
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2023. All rights reserved.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
komentarze 2