Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi8 sierpnia 2019 o 19:301 Komentarz
Fasolka szparagowa kojarzy mi się z dzieciństwem. Gdy byłam dzieckiem, jeździliśmy latem zawsze choć na trochę na działkę i pamiętam, że tam mama często szykowała jako dodatek do obiadu fasolkę szparagową, obowiązkowo polaną roztopionym masłem z bułką tartą. Pycha! Ten smak pozostanie ze mną na zawsze.
Dziś chciałabym zaproponować Wam nieco inną wersję fasolki szparagowej, z azjatycką nutą. Ugotowałam ją bez dodatku soli, a smak podkręciłam sosem sojowym, japońskim octem mirin, całość posypałam chrupiącymi nerkowcami.
Tak przygotowana fasolka świetnie sprawdzi się jako dodatek do wielu potraw, zarówno tradycyjnych polskich dań (np. do puree ziemniaczanego i jakiegokolwiek kotleta), jak i tych bardziej orientalnych. U mnie ostatnio była dodatkiem do smażonego makaronu udon z warzywami.
Fasolka szparagowa z nerkowcami może też stanowić główne danie, możecie ją podać z ryżem basmati i zestawem surówek.
Składniki:
Przygotowanie:
Ugotować fasolę w wodzie bez soli, uważając, by jej nie przegotować, powinna pozostać al dente. W szerokim rondlu lub na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Dodać fasolkę i wszystkie przyprawy, smażyć przez ok. 3 minuty, cały czas mieszając.
Nerkowce rozdrobnić w rozdrabniaczu lub posiekać ostrym nożem.
Fasolę przełożyć na talerz/talerze i posypać nerkowcami.
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2024. All rights reserved.
Jeden komentarz