Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi10 sierpnia 2015 o 21:301 Komentarz
Pamiętacie przepis na sos bolognese z granulatem sojowym? Moja dzisiejsza propozycja to sos bolognese z cukinią zamiast mięsa. Sos jest bardzo aromatyczny, pełen pachnących ziół. Cukinia jest praktycznie niewyczuwalna. Słodycz pomidorów została przełamana pikantną papryką. Sos sojowy z kolei dodaje smaku umami. Polecam ten przepis nie tylko wegetarianom, ale także osobom, które chciałyby spróbować czegoś nowego w kuchni.
Warto przygotować ten sos bolognese latem, gdy mamy sezon na cukinię. Można go też zawekować na zimę.
Składniki:
Przygotowanie:
Cukinię zetrzeć na tarce (ja wspomogłam się rozdrabniaczem do warzyw, więc zajęło mi to kilka sekund). Cebulę drobno posiekać. W rondlu rozgrzać oliwę, podsmażać cebulę tak długo, aż zmięknie. Następnie dodać cukinię i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smażyć wszystko przez kilka minut, po czym dodać przecier pomidorowy, sos sojowy i przyprawy. Gotować sos przez około 40 minut, pamiętając o częstym mieszaniu.
Podawać z makaronem, można dodatkowo posypać serem i świeżymi ziołami np. bazylią, oregano, natką pietruszki itp.
A jaka jest Wasza ulubiona wersja sosu bolognese? Z jakim makaronem go podajecie?
Fotografia nr 1 – Magdalena Jankowska-Gilberg
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Kimi7 czerwca0 Komentarze
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2024. All rights reserved.
Pingback: Jak ugotować makaron? - Smakowite