Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi14 września 2010 o 09:252 Komentarze
Wrzesień i październik kojarzą mi się z zapachem suszonych grzybów. Suszone grzyby z kolei z zupą grzybową, jedną z moich ulubionych zup.
Składniki:
Przygotowanie:
Grzyby myjemy i namaczamy na noc w niedużej ilości wody. Następnego dnia wlewamy je do bulionu wraz z wodą, w której się moczyły (wodę najlepiej nalewać przez sitko, bo często na dnie znajdują się drobne igiełki itp.) i przyprawami (poza lubczykiem, który dodajemy na końcu, żeby nie zgorzkniał) i jeśli chcemy mieć zupę bardziej kremową z ziemniakiem, gotujemy co najmniej 40 minut. W tym czasie można podsmażyć na patelni pokrojoną cebulkę i dodać ją do bulionu. Następnie odkładamy 3-4 grzybki , a resztę miksujemy mikserem. Odłożone grzyby kroimy w bardzo cieniutkie paseczki i dodajemy do zupy razem z zahartowaną śmietaną lub serkiem mascarpone. Dodajemy lubczyk i w razie potrzeby więcej soli i pieprzu, gotujemy jeszcze przez kilka minut.
Zupa grzybowa jest najsmaczniejsza z małymi kluseczkami albo łazankami.
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Pamiętacie mój przepis na grzybowy ramen miso? Tym razem mam dla Was równie pyszny albo może nawet jeszcze lepszy, ramen curry. O japońskim curry...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2024. All rights reserved.
Pingback: Grzyby suszone w śmietanie | Smakowite
Pingback: Wegetarianizm - z czym to się je? - Smakowite