Pasta paprykowa z serem feta

Autor: 5 stycznia 2013 o 19:214 Komentarze

pasta paprykowa z fetą

Po raz pierwszy pastę paprykową jadłam podczas podróży do Australii. Tam wszelkie smarowidła do chleba są bardzo popularne i w każdym sklepie można było znaleźć mnóstwo przeróżnych past, w tym co najmniej kilkanaście paprykowych. Najbardziej popularne i najlepsze były pasty paprykowe z dodatkiem fety. Postanowiłam w końcu sama zrobić taką pastę, jej przygotowanie jest bardzo proste, a smak jest rewelacyjny.

Składniki (na 2 małe słoiczki):

  • 2-3 czerwone lub żółte papryki (ja użyłam 2 dużych czerwonych i 1 małej żółtej)
  • ok. 100 g sera typu feta
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz, oliwa

Przygotowanie:

Papryki oczyścić, usunąć gniazda nasienne, ułożyć na blasze na papierze do pieczenia i piec w piekarniku w 250 stopniach tak długo, aż skórka się pomarszczy. Upieczone papryki włożyć na kilka minut do foliowego woreczka, a następnie wyjąć je i obrać ze skórki. Obraną paprykę zmiksować z serem typu feta i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić do smaku pieprzem i dodać trochę oliwy (ja dałam 2-3 łyżki). Odstawić do lodówki na kilka godzin, żeby pasta się przegryzła.

Pasta paprykowa jest fajnym dodatkiem do pieczywa, ale może też służyć jako dip do krakersów, surowych warzyw, a także jako dodatek do mięsa, pieczonych ziemniaków itp.

pasta paprykowa z serem feta

Share

O autorze:

 

komentarze 4

  1. Magda / 7 stycznia 2013 at 15:19 /Odpowiedz

    Uwielbiam papryke w polaczeniu z feta. Wyprobuje (-:

  2. Kyu / 23 września 2013 at 19:52 /Odpowiedz

    Zapowiada się super 🙂
    Dlaczego paprykę trzeba piec? Nie wystarczy przelać wrzątkiem i obrać jak pomidory?

    • Kimi / 6 października 2013 at 13:09 /Odpowiedz

      Z dwóch powodów. Po pierwsze skórka papryki zachowuje się inaczej niż skórka pomidorów. Samo sparzenie papryki sprawy nie załatwi, trzeba by paprykę w wodzie pogotować, żeby dało się ją obrać ze skórki. Po drugie pieczenie zmienia smak papryki.

  3. Pingback: Wegetarianizm - z czym to się je? | Smakowite

Napisz komentarz

*