Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Wesoła, bordowo-zielona sałatka, idealna na święta. Pierwszy raz jadłam ją u siostry. Połączenie słodkich buraków z ostrą rukolą jest strzałem w dziesiątkę. Do tego ser owczy o wyrazistym smaku i słodki sos… 🙂
Składniki:
- po 2-3 ugotowane buraki na osobę
- rukola
- ser owczy lub inny ser o wyrazistym smaku
- sos: szalotka, oliwa, ocet winny balsamiczny (jasny), syrop malinowy, opcjonalnie pieprz i sól
Przygotowanie:
Szalotkę drobno siekamy i zalewamy octem, odstawiamy. W międzyczasie buraki kroimy w plasterki i układamy na talerzu. Posypujemy rukolą i pokrojonym w kostkę serem owczym. Szalotka powinna już puścić trochę soku, dolewamy do niej oliwę i trochę syropu malinowego, mieszamy, ewentualnie doprawiamy pieprzem i solą (uwaga na sól – ser może być słony). Polewamy sałatkę sosem i podajemy jako danie główne lub dodatek do innych potraw.
Wypróbuj także
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Pamiętacie mój przepis na grzybowy ramen miso? Tym razem mam dla Was równie pyszny albo może nawet jeszcze lepszy, ramen curry. O japońskim curry...
Pingback: SmakowiteHummus z dodatkiem buraka - Smakowite