Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi2 września 2011 o 18:324 Komentarze
Pierwszy raz spróbowałam salmorejo na imprezie na plaży, zrobiła je moja nauczycielka hiszpańskiego Merce, było to kilka miesięcy po moim zamieszkaniu w Barcelonie. Od razu mi zasmakowało. Robi się je bardzo prosto, jest bardzo tanie, ale interesujące, polecam na imprezki. W Andaluzji jadłam też wersję buraczaną, również była pyszna 🙂
Składniki:
Przygotowanie:
Nie podałam dokładnych proporcji, bo wszystko zależy po pierwsze od tego, ile chcemy zrobić salmorejo, a po drugie od pomidorów. Zasada jest następująca – pomidory obieramy ze skórki, wrzucamy do blendera razem z czosnkiem ( ja na pół dzbanka gotowego salmorejo daję przeważnie jeden ząbek, ale można dać więcej), miksujemy, po czym dodajemy kawałki bagietki (ze skórką, nic wcześniej z bagietką nie robimy, żadnego moczenia) i dalej miksujemy. W zależności od tego, ile soku mają pomidory, trzeba będzie dodać mniej lub więcej pieczywa, salmorejo powinno mieć konsystencję dipu (czyli dużo gęstsze od gazpacho). Doprawiamy, dolewamy trochę oliwy jeszcze raz wszystko miksujemy i podajemy z kawałkami bagietki (tak, coś dużo tej bagietki, ale to naprawdę dobre), chipsami nachos, krakersami itp., które każdy moczy w salmorejo i zjada ze smakiem. Jeśli ktoś lubi, może też wrzucić do miski z salmorejo kawałki szynki hiszpańskiej np. jamón serrano.
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2024. All rights reserved.
Pingback: Salmorejo buraczkowe | Smakowite