Salmorejo buraczkowe

Autor: 29 września 2011 o 09:032 Komentarze

salmorejo buraczkowePrzygotowuje się je prawie tak samo jak tradycyjne salmorejo pomidorowe, jedyną różnicą jest mniejsza ilość bagietki (buraki przeważnie mają mniej soku od pomidorów). Pierwszy raz jadłam je w Kordobie w bardzo sympatycznej knajpce koło Mesquity. Jedzenie było przepyszne, a atmosfera magiczna. Od tej pory buraczki kojarzą mi się z Andaluzją 🙂

Składniki:

  • 3-4 ugotowane buraki
  • 1-2 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka octu winnego
  • kawałek bagietki
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wrzucić do blendera i dokładnie zmiksować, a następnie schłodzić salmorejo w lodówce. Podawać jako dip do chipsów, surowych warzyw itp. albo w małych miseczkach jako chłodnik.

O autorze:

 

komentarze 2

  1. karola1008 / 6 października 2011 at 07:42 /Odpowiedz

    Witam! Kimi, Twoj blog właśnie odkryłam :). Jest bardzo ciekawy, chętnie skorzystam z przepisów i oczywiście zdam relację, jak wyszło :D. Pozdrawiam serdecznie

    • Kimi / 6 października 2011 at 08:20 /Odpowiedz

      Cieszę się i czekam na relację, pozdrawiam 🙂

Napisz komentarz

*