Miski lunchowe, zwane miskami Buddy (Buddha bowl) są coraz bardziej popularne. W Barcelonie pojawiło się w ostatnim czasie sporo knajpek, w których można...
Zupa dla wielbicieli koloru zielonego i sera typu feta.
Składniki:
- 1 l bulionu mięsno-warzywnego lub warzywnego
- 1 brokuł
- 1 opakowanie sera typu feta
- 2 łyżki parmezanu
- garść natki pietruszki
- pieprz, pikantna papryka w proszku, opcjonalnie sól
Przygotowanie:
Brokuła kroimy w nieduże kawałki i gotujemy w bulionie razem z natką pietruszki, tak długo, aż będzie miękki. Jeśli chcemy mieć idealnie gładką zupę, dodajemy ser i całość miksujemy. Ser można też dodać po zmiksowaniu. Ja przeważnie połowę sera dodaję przed zmiksowaniem, a połowę po. Po zmiksowaniu gotujemy zupę jeszcze przez kilka minut i przyprawiamy do smaku. Ser typu feta jest dość słony, dlatego nie należy przesadzić z solą. Za to z pieprzem i pikantną papryką można trochę poszaleć. 🙂
Zupa brokułowa najlepiej smakuje w połączeniu z małymi grzaneczkami.
Wypróbuj także
Tom kaa gai Tom kaa gai to tajska zupa na bazie mleka kokosowego. Nauczyłam się przygotowywać tę zupę na kursie gotowania w Chiang Mai, o czym...
Kuchnia tajska Zbieram się do tej relacji już od ponad pół roku, niestety miałam ostatnio dużo zajęć i trochę zaniedbałam boga, ale obiecuję...
Pingback: Wegetarianizm - z czym to się je? | Smakowite