Zupa krem z brokułów z fetą

Autor: 6 lutego 2011 o 18:002 Komentarze

zupa krem brokułowa

Zupa dla wielbicieli koloru zielonego i sera typu feta.

Składniki:

  • 1 l bulionu mięsno-warzywnego lub warzywnego
  • 1 brokuł
  • 1 opakowanie sera typu feta
  • 2 łyżki parmezanu
  • garść natki pietruszki
  • pieprz, pikantna papryka w proszku, opcjonalnie sól

Przygotowanie:

Brokuła kroimy w nieduże kawałki i gotujemy w bulionie razem z natką pietruszki, tak długo, aż będzie miękki. Jeśli chcemy mieć idealnie gładką zupę, dodajemy ser i całość miksujemy. Ser można też dodać po zmiksowaniu. Ja przeważnie połowę sera dodaję przed zmiksowaniem, a połowę po. Po zmiksowaniu gotujemy zupę jeszcze przez kilka minut i przyprawiamy do smaku. Ser typu feta jest dość słony, dlatego nie należy przesadzić z solą. Za to z pieprzem i pikantną papryką można trochę poszaleć. 🙂

Zupa brokułowa najlepiej smakuje w połączeniu z małymi grzaneczkami.

Share

O autorze:

 

komentarze 2

  1. kocuriada / 21 września 2011 at 11:54 /Odpowiedz

    Kimi, dziś rano podjęłam wyzwanie, niczego nie przypaliłam…ta zupa jest pyszna, więc na stałe wchodzi do mojego menu 😛

  2. Pingback: Wegetarianizm - z czym to się je? | Smakowite

Napisz komentarz

*