Bulion z obierek i resztek warzyw Bulion z obierek i resztek warzyw to jedno z moich postanowień na ten rok. Wydawało mi się do niedawna, że marnuję...
Zupa dla wielbicieli koloru zielonego i sera typu feta.
Składniki:
- 1 l bulionu mięsno-warzywnego lub warzywnego
- 1 brokuł
- 1 opakowanie sera typu feta
- 2 łyżki parmezanu
- garść natki pietruszki
- pieprz, pikantna papryka w proszku, opcjonalnie sól
Przygotowanie:
Brokuła kroimy w nieduże kawałki i gotujemy w bulionie razem z natką pietruszki, tak długo, aż będzie miękki. Jeśli chcemy mieć idealnie gładką zupę, dodajemy ser i całość miksujemy. Ser można też dodać po zmiksowaniu. Ja przeważnie połowę sera dodaję przed zmiksowaniem, a połowę po. Po zmiksowaniu gotujemy zupę jeszcze przez kilka minut i przyprawiamy do smaku. Ser typu feta jest dość słony, dlatego nie należy przesadzić z solą. Za to z pieprzem i pikantną papryką można trochę poszaleć. 🙂
Zupa brokułowa najlepiej smakuje w połączeniu z małymi grzaneczkami.
Wypróbuj także
Owsianka koktajlowa Owsianki i koktajle to świetny pomysł na śniadania, zwłaszcza na śniadania w ciągu tygodniu. Proste w przygotowaniu, pożywne,...
Przepis na palak paneer Palak paneer to jedno z bardziej popularnych dań kuchni indyjskiej. Palak to po prostu szpinak, a paneer to rodzaj białego sera...
Pingback: Wegetarianizm - z czym to się je? | Smakowite