Wegetariański gulasz z czarną fasolą i kukurydzą to danie inspirowane kuchnią meksykańską. Od razu uprzedzę wszelkie komentarze – nie jest to...
Autor: Kimi20 października 2018 o 18:590 Komentarze
Sałatka jest zawsze dobrym pomysłem, gdy nie mamy czasu na dłuższe gotowanie, a chcemy zjeść smacznie i zdrowo. Tym razem przygotowałam sałatkę z granatem i jajkiem. Wzbogaciłam ją o dodatek komosy ryżowej i świeżych warzyw. Wyszło naprawdę smacznie. Taka sałatka idealnie się sprawdzi na kolację lub lekki lunch, a także jako posiłek przed treningiem. Nie wiem jak Wy, ale ja nie lubię ćwiczyć z pustym żołądkiem, ale źle mi się też ćwiczy po cięższych posiłkach – w zeszłym tygodnie godzinę po zjedzeniu tej sałatki wybrałam się na trening do mojego klubu fitness i czułam się super.
Podane poniżej proporcje są orientacyjne, możecie też wzbogacić sałatkę o inne warzywa np. o rzodkiewkę albo awokado. Dobrze będzie się też komponowała pikantna ciecierzyca z tego przepisu.
Składniki (na 2 osoby):
Przygotowanie:
Komosę ryżową bardzo porządnie wypłukać pod bieżącą wodą, następnie zalać kubkiem wody i gotować tak długo, aż quinoa wchłonie całą wodę. Do ugotowanej komosy dodać do smaku trochę sosu sojowego.
Wyłuskać ziarenka granatu. Pomidora i paprykę pokroić w mniejsze kawałki. Z marchewki za pomocą obieraczki do warzyw zrobić długie paski. Nie wykorzystałam całej marchewki do tej sałatki, część dałam psu do zjedzenia. Jajko pokroić w ćwiartki.
Na dnie dwóch misek ułożyć sałatę, następnie quinoę i warzywa. Polać wszystko octem balsamicznym i oliwą, posypać pestkami słonecznika i na górze ułożyć jajko. Jeść od razu po przygotowaniu.
Wegetariański gulasz z czarną fasolą i kukurydzą to danie inspirowane kuchnią meksykańską. Od razu uprzedzę wszelkie komentarze – nie jest to...
KimiWrzesień 184 Komentarze
Birma od kuchni W listopadzie 2018 spełniłam jedno z moich marzeń podróżniczych i spędzilam tydzień w Birmie. To nie był mój pierwszy raz w tej...
Sałatka z wegetariańskimi kotletami to fajna propozycja na lekki lunch lub kolację. Możecie też wykorzystać falafele, a jeśli jecie mięso to również...
© Copyright 2019. All rights reserved.
Napisz komentarz