Dzisiaj u mnie na blogu dosyć egzotycznie, a mianowicie przenosimy się do Maroka. Zapraszam na pyszną marokańska sałatkę z kiszoną cytryną, suszonymi...
Pyszne, proste i bardzo sycące danie. Pulpety mają bardzo fajną konsystencję, super się lepią i nie rozpadają podczas gotowania, dobrze też smakują na drugi dzień. Do ich przygotowania użyłam parmezanu, ale można go pominąć, wówczas otrzymamy wersję wegańską.
Składniki (na 10-12 pulpetów):
- pół kubka zielonej lub brązowej soczewicy
- kilka łyżek kaszy jaglanej
- 3 łyżki płatków owsianych
- kilka łyżek parmezanu lub grana padano
- 3-4 łyżki sosu sojowego
- tłuszcz do smażenia
- czubata łyżka lubczyku, łyżeczka rozmarynu, sól, pieprz, szczypta kardamonu
- dodatkowo: po ok. 70 g makaronu spaghetti na osobę, sos pomidorowy
Przygotowanie:
Soczewicę i kaszę ugotować do miękkości. Zmiksować suche płatki, następnie dodać je do soczewicy i kaszy wraz z resztą składników. Można też pominąć w przepisie płatki, wówczas należy dodać więcej kaszy. Całość szybko zmiksować, może pozostać trochę niezmiksowanych ziaren soczewicy. Z gotowej masy ulepić nieduże kulki, odstawić je do lodówki na pół godziny lub dłużej, następnie obsmażyć z każdej strony, a potem dusić jeszcze przez kilka minut w sosie. Zamiast sosu pomidorowego można użyć też grzybowego.
Ugotowany makaron spaghetti wymieszać z łyżką oliwy, polać sosem z pulpetami. Można posypać parmezanem lub jakąś zieleniną np. świeżą bazylią.
Polecam też spaghetti z wegetariańskim sosem bolognese.
Wypróbuj także
Sałatka jest zawsze dobrym pomysłem, gdy nie mamy czasu na dłuższe gotowanie, a chcemy zjeść smacznie i zdrowo. Tym razem przygotowałam sałatkę z...
Niedawno pokazałam Wam przepis na zupę tom kaa gai, którą przygotowuje się na mleku kokosowym. Dzisiaj chciałabym się z Wami podzielić kolejnym...
Napisz komentarz