Bulion z obierek i resztek warzyw Bulion z obierek i resztek warzyw to jedno z moich postanowień na ten rok. Wydawało mi się do niedawna, że marnuję...
Na co dzień kupuję warzywa i owoce w pobliskim warzywniaku. Czasami, gdy mam trochę czasu, wybieram się na rynek. Uwielbiam te chwile. W Barcelonie ryneczki są bardzo kolorowe, wiele osób (turystów) odwiedza je tylko po to, żeby zrobić zdjęcia. W piątek wybrałam się na rynek w mojej ulubionej dzielnicy – Gracia. Jeśli będziecie kiedyś w Barcelonie, to polecam spacer po wąskich uliczkach Gracii, niesamowita atmosfera. Ja mogę tam chodzić godzinami bez celu.
Na ryneczku kupiłam młode ziemniaki, pomidory z ekologicznej uprawy, pysznego arbuza i jadalne kwiaty. Gdy zobaczyłam te kwiaty, od razu wiedziałam, że muszę je mieć. Wykorzystałam je do wiosennej sałatki.
Składniki (na 2 osoby):
- sałata roszpunka
- kilka niedużych pomidorów
- 1 awokado
- 2-3 łyżki świeżych liści bazylii
- kilka jadalnych kwiatów
- oliwa, ocet malinowy, sól, pieprz, sok z cytryny
Przygotowanie:
Roszpunkę ułożyć na danie miski. Dodać pokrojone w kostkę pomidorki i awokado skropione sokiem z cytryny. Liście bazylii pokroić w paski i posypać nimi sałatkę. Doprawić całość do smaku pieprzem, solą, oliwą i octem. Na górze ładnie ułożyć kwiatki.
Wypróbuj także
Owsianka koktajlowa Owsianki i koktajle to świetny pomysł na śniadania, zwłaszcza na śniadania w ciągu tygodniu. Proste w przygotowaniu, pożywne,...
Przepis na palak paneer Palak paneer to jedno z bardziej popularnych dań kuchni indyjskiej. Palak to po prostu szpinak, a paneer to rodzaj białego sera...
komentarze 3