Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Pyszny sos do makaronu, ravioli lub najprzeróżniejszych kotletów. Zapraszam!
Składniki:
- 2 czerwone papryki
- 1 nieduża, żółta papryka
- 1/4 cebuli
- kilka pieczarek
- ok. 250 g sosu pomidorowego
- sól, pieprz, ostra papryka w proszku, suszona bazylia, oliwa
- opcjonalnie 1-2 papryczki chili lub sos chilpotle
Przygotowanie:
Cebulkę należy drobno posiekać i wrzucić na rozgrzaną oliwę. W międzyczasie obrać pieczarki, pokroić w cienkie plasterki i dodać do cebuli. Jeśli ktoś lubi ostre potrawy, może też dodać drobno posiekane papryczki chili. Czerwoną paprykę pokroić w nieduże kawałki, zmiksować w blenderze razem z sosem pomidorowym, dodać do cebuli i pieczarek. Żółtą paprykę pokroić w cienkie paseczki i dodać do sosu, całość dusić przez 2-3 minuty, tak żeby żółta papryka była chrupiąca. Dodać sól, pieprz, bazylię, ostrą paprykę i opcjonalnie sos chipotle.
Sos paprykowy można podawać z ravioli lub zwykłym makaronem. Pasuje też jako dodatek do kotletów i pulpetów np. soczewico-jaglanych. My zjedliśmy go z ravioli ze szpinakiem, do tego oczywiście nie mogło zabraknąć parmezanu.
Wypróbuj także
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Napisz komentarz