Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Alternatywa dla placków ziemniaczanych. Delikatne i pyszne placki z cukinii, wzbogacone o dodatek koperku. Pyszne zarówno na słodko, jak i na słono.
Składniki (na 2-3 osoby):
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 1 mały pęczek koperku
- 1 jajko
- kilka łyżek mąki pszennej
- opcjonalnie 2-3 łyżki tartego sera
- sól, pieprz
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie:
Cukinię wraz ze skórą i cebulę zetrzeć na tarce (ja się wspomogłam rozdrabniaczem do warzyw). Koperek drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać. Masa powinna mieć taką konsystencję jak masa na placki ziemniaczane. Na patelni rozgrzać tłuszcz (np. olej rzepakowy) i makładać masę łyżką, smażyć placki z obu stron. Nie smażycie zbyt grubych i dużych placków, bo wtedy będzie trudniej je przewrócić na drugą stronę.
Gotowe placki z cukinii podawać na słodko ze śmietaną i cukrem lub na słono np. z pikantnym sosem pomidorowym i sałatką.
Wypróbuj także
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Jeden komentarz