Faszerowane muszle makaronowe

Autor: 22 stycznia 2012 o 15:160 Komentarze

faszerowane muszle 4Dawno nie by艂o u mnie makaronu, wi臋c nadrabiam zaleg艂o艣ci 馃槈

Sk艂adniki:

  • kilka marchewek
  • du偶a cebula
  • 400 ml przecieru pomidorowy
  • 1 opakowanie 艣mietany 18%
  • makaron muszle
  • tarta mozarella
  • s贸l, pieprz, pikantna papryka w proszku, oregano, rozmaryn, bazylia (suszone lub 艣wie偶e), oliwa

Przygotowanie:

Marchewk臋 艣cieramy na tarce o drobnych oczkach, cebul臋 drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliw臋, podsma偶amy lekko cebul臋, dodajemy marchewk臋. Dusimy wszystko przez kilka minut, po czym wlewamy cz臋艣膰 koncentratu pomidorowego. Solimy, pieprzymy, dodajemy pikantn膮 papryk臋. Zamiast papryki w proszku mo偶na te偶 u偶y膰 艣wie偶ych papryczek chilli. Po kilku minutach dodajemy troch臋 艣mietany, w razie potrzeby doprawiamy jeszcze raz i dusimy ca艂o艣膰 na wolnym ogniu jeszcze przez chwil臋.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie, tak by by艂 lekko twardawy. Odcedzamy, przelewamy zimn膮 wod膮 i oliw膮. Faszerujemy muszle nadzieniem marchewkowo-cebulowym (najlepiej przy pomocy ma艂ej 艂y偶eczki) i uk艂adamy w naczyniu 偶aroodpornym. Pozosta艂膮 cz臋艣膰 przecieru pomidorowego mieszamy ze 艣mietan膮, zio艂ami, lekko solimy i pieprzymy. Zalewamy makaron przygotowanym sosem, skrapiamy oliw膮, posypujemy tart膮 mozarell膮 i oregano. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez ok. p贸艂 godziny.

Share

O autorze:

 

Napisz komentarz

*