Kisz (quische) wegetariański

Autor: 26 września 2010 o 21:290 Komentarze

kisz wegetariański

Po kiszu z tuńczykiem i zielonym groszkiem czas na kisz wegetariański. Przygotowuje się go bardzo podobnie i jest równie smakowity.

Składniki:

  • 1 opakowanie gotowego ciasta na kisz
  • pół garści zielonego groszku mrożonego
  • 400 ml śmietany 18% (ja połączyłam śmietanę 15% z creme fraiche)
  • 2-3 jajka
  • 50 g parmezanu
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
  • ok. 150 g pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki
  • sól, pieprz, opcjonalnie ostra papryka  w proszku, olej

Przygotowanie:

Pieczarki podsmażamy na patelni i doprawiamy solą, i pieprzem. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 190 stopni. Smarujemy formę masłem i układamy ciasto, nakłuwamy je lekko widelcem. Przykrywamy papierem do pieczenia, posypujemy 2-3 łyżeczkami ryżu lub grochu (po to, aby ciasto nie wyrosło) i pieczemy w piekarniku przez około 15 minut. W tym czasie przygotowujemy masę – śmietanę bardzo dokładnie mieszamy z jajkami, po czym dodajemy resztę składników, doprawiamy do smaku. Wyciągamy ciasto z piekarnika, zdejmujemy papier i wylewamy na nie przygotowaną wcześniej masę. Pieczemy przez ok. 30-35 minut.

Kisz można spożywać na ciepło lub na zimno np. zamiast kanapek w pracy czy na wycieczce.

Share

O autorze:

 

Napisz komentarz

*