Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Składniki (porcja na jedną osobę):
- 1 dojrzałe awokado
- 1 pomidor
- 60-90 g wędzonego łososia
- mały kawałek sera hiszpańskiego typu curado (można zastąpić innym żółtym)
- rukola
- cytryna
- sól, pieprz, oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Na płaskim talerzu ułożyć sałatę. Ser pokroić w cienkie paseczki. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, wyjąć łyżką miąższ i pokroić w niedużą kostkę, skropić cytryną i popieprzyć. Pomidora sparzyć i obrać ze skórki, pokroić podobnie jak avocado, popieprzyć i delikatnie posolić. Łososia podsmażyć na patelni teflonowej – nie dodawać do smażenia oliwy, gdyż łosoś jest bardzo tłustą rybą. Następnie ułożyć na sałacie kawałki avocado, pomidora i łososia oraz ser, skropić całość bardzo delikatnie oliwą i ozdobić kawałkiem cytryny. Podawać z lekkim, białym winem np. Riesling.
Wypróbuj także
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Napisz komentarz