Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj chciałabym Wam polecić bardzo lekkie i pyszne danie, idealne na upalne dni.
Składniki (na 2 osoby):
- ok. 80 g makaronu spaghetti na osobę (użyłam makaronu razowego)
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- garść listków bazylii
- suszona bazylia, suszone oregano, sól, pieprz, opcjonalnie lubczyk i ząbek czosnku
- ser do posypania gotowego dnia (np. parmezan, grana padano, twarda ricotta)
- oliwa
Przygotowanie:
Pomidory należy sparzyć, obrać ze skórki i drobno posiekać. Na suchą i rozgrzaną patelnię wrzucić cebulę pokrojoną w kostkę lub pióra, po ok. minucie dodać oliwę, zmniejszyć ogień, smażyć ak długo, aż cebula zmięknie. Wtedy dodać pomidory i opcjonalnie ząbek czosnku, doprawić i dusić przez ok. pół godziny. 5 minut przed końcem dodać połowę bazylii.
W międzyczasie ugotować makaron w osolonej wodzie. Ugotowany makaron wymieszać z łyżką oliwy, a następnie sosem. Gotowe danie przełożyć na dwa talerze, udekorować pozostałą bazylią i posypać serem.
Wypróbuj także
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Jeden komentarz