Pierś kurczaka z patelni (shoarma)

Autor: 12 lutego 2012 o 21:411 Komentarz

kurczak do soczewicy

Dzisiejszy przepis kieruję do osób stawiających pierwsze kroki w kuchni, pragnących w kilka minut przygotować dobrą kolację. Jednym z łatwiejszych do przyrządzenia mięs jest pierś kurczaka. Trzeba pamiętać tylko o dwóch zasadach. Po pierwsze dobrze jest zamarynować kurczaka wcześniej (można nawet dzień wcześniej). Po drugie smażymy mięso krótko i na dużym ogniu. Jeżeli będziemy pamiętać o tych zasadach, pierś kurczaka na pewno wyjdzie dobra. Można dowolnie kombinować z marynatą i dodatkami.

Propozycje marynat:

  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka płynnego miodu + 1 łyżka soku z cytryny + łyżeczka soli morskiej + pikantna papryka w proszku
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka płynnego miodu + 1 łyżka soku z cytryny + łyżeczka soli morskiej + włoskie zioła (bazylia, oregano itp.)
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek + 1 łyżka octu balsamicznego + pół łyżeczki kurkumy + pół łyżeczki curry + pół łyżeczki garam masali
  • 3-4 łyżki oliwy z oliwek + 3-4 łyżki sosu sojowego (sos sojowy jest słony, więc nie dodajemy już soli)

Przygotowanie:

Pierś kurczaka kroimy w paseczki lub kostkę. Zalewamy marynatą, dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej pół godziny, najlepiej zrobić to dzień wcześniej. Następnie rozgrzewamy patelnię (bez tłuszczu) i smażymy pierś kurczaka wraz z marynatą na dużym ogniu przez kilka minut.

Tak usmażoną pierś kurczaka można podawać z ryżem, kaszą, frytkami, tortillą meksykańską, jako dodatek do sałatki. Można dodać podsmażone warzywa albo tarty żółty ser. Do wersji z curry pod sam koniec możemy dodać kilka łyżek śmietany, wówczas otrzymamy żółty sos, idealny do ryżu.

O autorze:

 

Jeden komentarz

  1. karolinakurkova / 4 grudnia 2013 at 09:28 /Odpowiedz

    Hi there, I discovered your blog by way of Google whilst searching
    for a similar topic, your web site came up, it looks great.

    I’ve bookmarked it in my google bookmarks.
    Hello there, simply was alert to your blog through Google, and located that it’s
    really informative. I’m going to watch out for brussels.
    I will be grateful when you continue this in future.
    Lots of folks can be benefited from your writing. Cheers!

Napisz komentarz

*

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.