Boczniaki stwarzają duże pole do popisu. Można je przerobić na flaczki, panierować i podawać zamiast kotletów schabowych do ziemniaków, nadają się...
Autor: Kimi23 listopada 2011 o 06:007 Komentarze
Ten pasztet to absolutny hit. Jest pyszny, delikatnie wilgotny i wyrazisty w smaku. Przed jego upieczeniem przejrzałam różne przepisy w internecie, ale żaden mnie nie zadowolił w 100%. Wszyscy radzą, aby do pasztetu dodać tłuste kawałki mięsa i wątróbkę. Wątróbki nie lubię, tłustych kawałków mięsa nie miałam. Co więcej nie mam maszynki do mięsa i zdana byłam na mikser ręczny. W trakcie przygotowywania pasztetu okazało się, że mam trochę za mało mięsa. Dodałam więc czerwonej soczewicy, która świetnie się sprawdziła. Jeśli ktoś nie wie, że w składzie pasztetu jest soczewica, w życiu się nie domyśli! 😉
Składniki:
Przygotowanie:
Pasztet najlepiej zrobić z w dniu, w którym gotujemy rosół lub inną zupę na bulionie drobiowo-warzywnym. Zaoszczędzi to nam sporo czasu i obniży koszty.
Ugotowane podudzia obrać i wymieszać z ugotowanymi warzywami. Przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zmiksować mikserem ręcznym (wbrew pozorom nie ma z tym najmniejszego problemu). Ryż i soczewicę ugotować w wodzie z dodatkiem dużej ilości pikantnej papryki, dodać razem z masłem do mięsno-warzywnej masy, i dokładnie wymieszać. Całość przyprawić solą, majerankiem, rozmarynem i dużą ilością pieprzu. Spróbować, w razie potrzeby dodać jeszcze trochę pikantnej papryki. Na końcu dodać ser, jajka i bułkę tartą, i jeszcze raz wszystko porządnie wymieszać.
Masę przelać do foremki. Jeśli używamy foremki aluminiowej, wcześniej trzeba ją natłuścić masłem i wysypać bułką tartą. Ja mam foremkę silikonową, więc ten etap pominęłam.
Piec przez godzinę w temperaturze 170 stopni. Po wyjęciu z piekarnika studzić przez parę minut w foremce, a potem na kratce.
Kimi23 marca0 Komentarze
Boczniaki stwarzają duże pole do popisu. Można je przerobić na flaczki, panierować i podawać zamiast kotletów schabowych do ziemniaków, nadają się...
Kimi14 września3 Komentarze
Przyznam, że dzisiejszego przepisu nie planowałam wrzucać na bloga, ale po tym jak pochwaliłam się pasztetem upieczonym w słoikach w grupie Make bento...
Szparagi w cieście francuskim to bardzo łatwa w przygotowaniu i ładnie wyglądająca przekąska, która doskonale sprawdzi się zapakowana do pudełka...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2024. All rights reserved.
komentarzy 7