Pieczone kotlety mielone (kulki mięsne)

Autor: 17 stycznia 2011 o 22:200 Komentarze

kulki mięsne

Przepis na te kotleciki znalazłam na stronie allrecipes.com. Trochę go zmodyfikowałam, gdyż nie wszystkie składniki mogłam dostać. Przewaga tych kotlecików nad zwykłymi jest taka, że nie trzeba ich smażyć, a to zaoszczędza dużo czasu.

Składniki (na ok. 20 małych kotletów):

  • 1 kg mięsa mielonego (wołowego albo mieszanego)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 cebulka, drobno posiekana
  • 1 łyżeczka granulowanego czosnku
  • 3 łyżeczki włoskich ziół (można użyć gotowej mieszanki, ewentualnie zastąpić suszoną bazylią)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka ostrego sosu np. tabasco, można zastąpić pikantną papryką w proszku
  • 3 łyżeczki sosu przyrządzonego z miodu, sosu sojowego i pikantnej papryki w proszku
  • 2/3 kubka mleka
  • 1/2 kubka tartego parmezanu
  • 1 kubek bułki tartej

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (POZA mlekiem) należy bardzo dokładnie wymieszać, najlepiej przy pomocy rąk (oczywiście uprzednio umytych). Następnie dodać mleko i jeszcze raz wymieszać. Jeśli dodamy mleko od razu, może się posklejać z bułką tartą. Formować nieduże kulki i układać je w naczyniu żaroodpornym. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.

Tłuszcz, który się wytopi, można użyć np. do przyrządzenia sosu grzybowego albo polać nim ziemniaki.

Share

O autorze:

 

Napisz komentarz

*