Przepis na te kotleciki znalazłam na stronie allrecipes.com. Trochę go zmodyfikowałam, gdyż nie wszystkie składniki mogłam dostać. Przewaga tych kotlecików nad zwykłymi jest taka, że nie trzeba ich smażyć, a to zaoszczędza dużo czasu.

Składniki (na ok. 20 małych kotletów):

• 1 kg mięsa mielonego (wołowego albo mieszanego)
• 1 łyżeczka soli
• 1 cebulka, drobno posiekana
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 3 łyżeczki włoskich ziół (można użyć gotowej mieszanki, ewentualnie zastąpić suszoną bazylią)
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• 1 łyżeczka ostrego sosu np. tabasco, można zastąpić pikantną papryką w proszku
• 3 łyżeczki sosu przyrządzonego z miodu, sosu sojowego i pikantnej papryki w proszku
• 2/3 kubka mleka
• 1/2 kubka tartego parmezanu
• 1 kubek bułki tartej

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (POZA mlekiem) należy bardzo dokładnie wymieszać, najlepiej przy pomocy rąk (oczywiście uprzednio umytych). Następnie dodać mleko i jeszcze raz wymieszać. Jeśli dodamy mleko od razu, może się posklejać z bułką tartą. Formować nieduże kulki i układać je w naczyniu żaroodpornym. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut.

Tłuszcz, który się wytopi, można użyć np. do przyrządzenia sosu grzybowego albo polać nim ziemniaki.