Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi30 marca 2020 o 19:371 Komentarz
Pamiętacie mój przepis na grzybowy ramen miso? Tym razem mam dla Was równie pyszny albo może nawet jeszcze lepszy, ramen curry. O japońskim curry pisałam tutaj. Na co dzień nie używam w kuchni tego typu gotowców, dla japońskich kostek curry robię jednak wyjątek. Idealnie oddają one smak curry, które jadłam w Japonii i moi znajomi Japończycy też ich używają. Japońskie kostki curry kupicie na pewno w sklepach internetowych, a być może też w kuchniach świata. Ja w Barcelonie kupuję je w stacjonarnym sklepie azjatyckim.
Ramen curry z pieczonymi boczniakami jest idealnym daniem na chłodne, deszczowe dni. Zdarzyło mi się go też gotować w środku hiszpańskiego lata dla spragnionej ramenu koleżanki. Ramen najlepiej jednak smakuje, gdy pogoda za oknem nie rozpieszcza. Mocno grzybowy w smaku, pełen umami, zaspokoi nawet najbardziej wybredne gusty kulinarne.
Ramen curry jest wegetariański, ale wystarczy pominąć dodatek jajka, by otrzymać wersję wegańską. Ten ramen to przepis mojego autorstwa, inspirowałam się m.in. ramenem z Ato Ramen.
Składniki:
Przygotowanie:
Suszone grzyby namoczyć w 2-3 kubkach wody przynajmniej na 12 h, a można nawet na 24 h, a następnie gotować przez ok. 30 minut.
W garnku rozgrzać trochę oleju i smażyć przez kilka chwil drobno posiekanego pora. Następnie dodać pokrojone świeże grzyby i smażyć dalej przez parę minut, aż wszystko się ładnie przyrumieni. Dodać ugotowane suszone grzyby wraz z wodą, w której się moczyły i gotowały (plus wlać dodatkową wodę w sumie należy zużyć ok. 2,5 l wody wliczając w to wodę, w której moczyły się grzyby), i kostki curry. Ponieważ curry nie zawsze łatwo się rozpuszcza, można najpierw odlać część zupy i zmiksować z kostkami, a następnie przelać wszystko do dużego garnka.
Doprawić ramen sosem sojowym, mirinem i pieprzem.
Na dno misek nałożyć ugotowany makaron. Zalać go gorącą zupą. Na wierzchu ułożyć pozostałe dodatki i od razu podawać.
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Kimi7 czerwca0 Komentarze
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2023. All rights reserved.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Jeden komentarz