Pamiętacie mój przepis na grzybowy ramen miso? Tym razem mam dla Was równie pyszny albo może nawet jeszcze lepszy, ramen curry. O japońskim curry...
Autor: Kimi30 stycznia 2017 o 19:570 Komentarze
Chowder to popularna zupa w Stanach, Australii i Nowej Zelandii, zwykle z owocami morza lub rybą, ale istnieją też wersje wegetariańskie. Przepis na chowder warzywny znalazłam na stronie cookingclassy, ale jak zawsze zmodyfikowałam trochę oryginalny przepis. Chowder to idealna zupa na zimne dni – gęsta, kremowa, z dużą ilością kalorii i bardzo rozgrzewająca. Warto ugotować od razu większą ilość, bo chowder jest tak dobry, że bardzo szybko znika. Jeśli jesteście fanami zup, koniecznie musicie wypróbować ten przepis.
Składniki:
Przygotowanie:
Cebulę pokroić w pióra, marchewkę w plasterki, ziemniaki w kostkę, a brokuła w różyczki.
W rondlu rozgrzać łyżkę masła, podsmażać cebulę, aż zacznie się robić miękka. Dodać marchewkę i ziemniaki, smażyć przez chwilę, po czym zalać bulionem. Doprawić całość solą, pieprzem, tymiankiem i opcjonalnie sosem sojowym, i pikantną paparyką, i gotować tak długo, aż warzywa zmiękną. Następnie dodać brokuł.
W międzyczasie wymieszać mleko ze śmietaną i dodać do gotującej się zupy wraz z cheddarem, parmezanem i kurkumą, zmniejszyć ogień, żeby mleko i śmietana się nie zważyły.
Na małej patelence rozpuścić czubatą łyżkę masła, dodać do tego mąką i smażyć przez chwilę na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Gotową zasmażkę dodać do zupy, bardzo dobrze wymieszać i gotować jeszcze przez około minutę.
Chowder podawać sam albo z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Zupa jest pyszna również na drugi dzień. Jednak jeśli chcecie ją podać gościom, przygotujcie ją najlepiej bezpośrednio przed podaniem, wówczas brokuł będzie miał ładny, zielony kolor, po jakimś czasie niestety kolor zmieni się na bury, co w żaden sposób nie wpływa na smak zupy, ale na wygląd niestety tak.
Pamiętacie mój przepis na grzybowy ramen miso? Tym razem mam dla Was równie pyszny albo może nawet jeszcze lepszy, ramen curry. O japońskim curry...
Kimi17 marca0 Komentarze
Bulion z obierek i resztek warzyw Bulion z obierek i resztek warzyw to jedno z moich postanowień na ten rok. Wydawało mi się do niedawna, że marnuję...
Fanką ramenu jestem już od ładnych kilku lat. Pierwszymi ramenami w życiu zajadałam się 6 lat temu podczas podróży do Japonii. Potem przestałam...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2023. All rights reserved.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Napisz komentarz