Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj chciałabym Wam pokazać, jak zatrzymać wiosnę w słoiczkach z konfiturą truskawkową poprzez dodanie pysznych i aromatycznych kwiatów czarnego bzu.
Składniki:
- świeże kwiaty czarnego bzu (5-6 baldachów)
- 1200 g truskawek
- 500 g cukru trzcinowego
- sok z jednej cytryny
- opakowanie pektyny z jabłek
Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy kwiaty bzu. Delikatnie je wytrząsamy, aby powypadały z nich małe muszki i inne robaczki, potem odkładamy na wilgotny ręcznik papierowy. Kwiatów nie myjemy, aby nie wypłukać pyłków, w których znajduje się cały aromat. Następnie gotujemy konfiturę truskawkową. Większe truskawki kroimy, a mniejsze zostawiamy w całości. Wszystko gotujemy przez ok. 10 minut. Gdy konfitura jest gotowa dodajemy obskubane drobne kwiatki, mieszamy i napełniamy gotową konfiturą słoiki. Jeżeli macie swoje własne dobre przepisy na konfiturę truskawkową można ich użyć, a na końcu dodać kwiatki czarnego bzu. W ten sposób zwykła konfitura truskawkowa nabierze nie tylko ciekawego aromatu i smaku, ale będzie również pięknie się prezentować z drobnymi białymi kwiatkami.
Polecam też mój inny przepis na konfiturę truskawkową i na syrop truskawkowy.
Fotografie Magdalena Jankowska-Gilberg
Wypróbuj także
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Napisz komentarz