Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Wielu osobom po przejściu na wegetarianizm brakuje dawnych smaków i potraw. Wielu wegetarian ma od czasu do czasu ochotę na fast food. Wszystkim takim osobom dedykuję dzisiejszy wpis. Chrupiące tofu w panierce imituje nuggetsy z kurczaka. Doskonale się sprawdzi jako dodatek do dań kuchni azjatyckiej (np. do smażonego makaronu udon z warzywami i sosem słodko-kwaśnym), a także jako typowy fast food z frytkami i ketchupem.
Składniki:
- kostka naturalnego, twardego tofu
- 1-2 jajka
- bułka tarta
- tarty parmezan lub grana padano
- pieprz, pikantna papryka w proszku, imbir w proszku, lubczyk, rozmaryn
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Tofu pokroić w niezbyt duże i niezbyt grube kawałki. Zalać je kilkoma łyżkami sosu sojowego, posypać pieprzem, papryką i imbirem, wymieszać dokładnie, odstawić na co najmniej 30 minut.
Jajko roztrzepać z pieprzem, papryką i lubczykiem. Bułkę tartą wymieszać z serem i rozmarynem. Kawałki tofu panierować w jajku i bułce, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju.
Wypróbuj także
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Napisz komentarz