Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi12 lipca 2015 o 13:391 Komentarz
Zupa krem marchewkowa o przepięknym żółtym kolorze! Słodki smak marchewek doskonale się komponuje z pikantnym chilli. Całość podkręca pełna umami pasta miso. Dzięki dodatkowi kaszy jaglanej zupa jest idealnie kremowa i nie potrzeba już dodawać innych zagęszczaczy ani śmietany. Mój mąż, który nie lubi zup, ostatnio sam zjadł prawie cały garnek tego kremu i musiałam ją w jednym tygodniu ugotować aż dwa razy.
Składniki:
Przygotowanie:
Marchewki obrać i pokroić w plasterki, cebulę pokroić w pióra, a kaszę porządnie wypłukać pod bieżącą wodą. W garnku rozpuścić masło lub w wersji wegańskiej rozgrzać olej. Wrzucić cebulę i po 2 minutach marchew. Smażyć wszystko przez kilka minut, pamiętając o częstym mieszaniu. Następnie dodać kaszę i smażyć dalej. Po około minucie zalać całość bulionem, dodać łyżkę sosu sojowego, kurkumę, pieprz i chilli. Gotować zupę tak długo, aż marchewka będzie miękka, a kasza rozgotowana. Następnie zmiksować całość na gładką masę, dodać pastę miso i ponownie zmiksować. Spróbować i w razie potrzeby doprawić większą ilością sosu sojowego lub pieprzu.
W międzyczasie pokroić pieczywo w kostkę. Na patelni rozgrzać tłuszcz i wrzucić pokrojone pieczywo. Posypać obficie pieprzem, papryką i czosnkiem oraz odrobiną soli. Smażyć przez ok. 3 minuty, aż grzanki zrobią się chrupiące.
Gotową zupę podawać razem z grzankami. Jeśli jecie ser, możecie też posypać całość startym serem.
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Tym wpisem zaczynam cykl przepisów na miski Buddy i różne sałatki. Odkąd zrobiło się cieplej, mamy z moim mężem większą ochotę na lekkie lunche...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2024. All rights reserved.
Jeden komentarz