Wodę kokosową pozyskuje się z młodych, zielonych kokosów. Zawiera ona spora mikroelementów i witamin, a poziom elektrolitów jest prawie taki sam jak w osoczu krwi ludzkiej. Bardzo dobrze nawadnia, stanowi naturalny izotonik. Może być stosowana przez sportowców. Idealna na upały, na kaca. Korzystnie wpływa na wygląd skóry, na pracę serca i układu krwionośnego, wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Jest stosowana przez wiele znanych osób. Madonna wykupiła nawet firmę produkującą wodę kokosową.

Gdy byłam na wakacjach w Meksyku, prawie codziennie piłam świeżą wodę prosto z kokosa, była przepyszna i wspaniale gasiła pragnienie! W Europie niestety trudno dostać odpowiednie kokosy, ale można kupić wodę kokosową w kartonie. Nie powinna ona zawierać żadnych dodatków, dlatego przed zakupem sprawdźcie dobrze skład.

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować odżywczy koktajl z dodatkiem wody kokosowej, który z powodzeniem może zastąpić śniadanie.

Składniki (na ok. 1500 ml):

• 250 ml wody kokosowej
• garść sałaty (u mnie kilka rodzajów)
• 1 nieduża zielona papryka typu włoskiego
• 1 banan
• 1 nektarynka
• ok. 10 truskawek
• kawałek arbuza (ok. 200 g)
• kawałek melona (ok. 200 g)

Przygotowanie:

Owoce i warzywa umyć, usunąć skórę, pestki, szypułki. Wszystkie składniki umieścić w naczyniu blendera i zmiksować na gładką masę.