Tak dobrych placuszków dawno nie robiłam i dawno nie jadłam. Ich przygotowanie jest banalnie proste i razem ze smażeniem zajmie Wam nie więcej niż 15 minut. Placuszki mają pyszny waniliowy smak i rozpływają się w ustach. Są tak dobre, że trudno powstrzymać się przed ich wyjadaniem prosto z patelni. Przygotowałam je na konkurs Blogerzy odkrywają wartość mleka, ale na pewno będą gościły w mojej kuchni częściej. Idealne na leniwe weekendowe śniadanie lub słodki podwieczorek.

Mleko i przetwory mleczne są źródłem łatwo przyswajalnego wapnia, wysokowartościowego białka i witamin z grupy B oraz witamin A i D – dlatego warto przemycać je w różnych daniach.

Składniki (na 8 małych placuszków):

• 2 opakowania waniliowego serka homogenizowanego (łącznie 280 g)
• 1 jajko
• 5 czubatych łyżek mąki pszennej
• szczypta soli
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka oliwy + tłuszcz do smażenia (olej rzepakowy, masło klarowane itp.)
• dodatkowo do podania: świeże owoce, cukier puder, konfitura, lody, sos czekoladowy itp.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Na patelni rozgrzać niewielką ilość tłuszczu. Na 1 placuszek brać mniej więcej jedną czubatą łyżkę masy, nakładać masę na patelnię i smażyć z obu stron. Przy przewracaniu na drugą stronę należy uważać, gdyż placuszki są dosyć delikatne. Podawać z dowolnymi słodkimi dodatkami.