Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Autor: Kimi19 maja 2015 o 21:034 Komentarze
Komosa ryżowa, czyli quinoa nie jest właściwie kaszą, a pseudozbożem, wytwarzającym nasiona przypominające zboże. Jak zwał, tak zwał, ważne, że jest smaczna i bardzo zdrowa. Zawiera dużo białka, zdrowych tłuszczy, witamin i minerałów. Obniża poziom cholesterolu we krwi, zapobiega miażdżycy i nowotworom, wykazuje działania przeciwzapalne, podnosi odporność organizmu. Warto wprowadzić komosę ryżową do codziennej diety.
Moja dzisiejsza propozycja to kotlety z quiona, które podałam w formie burgerów. Przepis na kotlety pochodzi z książki Vegan for fit autorstwa Attila Hildmanna. Od siebie dodałam trochę płatków chilli i zwiększyłam ilość wody. Kotlety super się lepią, a po usmażeniu mają świetną konsystencję.
Składniki (na ok. 15 kotletów):
Przygotowanie:
Bardzo dokładnie wypłukać quinoę i ugotować w osolonej wodzie. Cebulę i pietruszkę drobno posiekać (wspomogłam się rozdrabniaczem kielichowym). Ugotowaną komosę trochę przestudzić, a następnie wymieszać dokładnie z resztą składników. Z masy lepić kotlety, odstawić je na 20 minut do lodówki, a następnie smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Podane proporcje są na ok. 15 kotletów, ale oczywiście wszystko zależy od ich wielkości. Mnie za pierwszym razem wyszło 16 kotletów, a za drugim tylko 13.
Kotlety najlepiej smakują na drugi dzień, gdy wszystkie smaki „przegryzą się”. Można je podać z sałatką, z grillowanymi warzywami i ziemniakami, z ostrym sosem… Ja tym razem zdecydowałam się na burgery, a właściwie cheeseburgery. Podpiekłam przekrojone na pół bułki w piekarniku, a następnie wsadziłam do nich poza kotletami po listku sałaty, plasterku sera żółtego i pomidora, ogórka kiszonego i kiełki rzodkiewki. Całość zjadłam z dodatkiem ketchupu i majonezu.
Tak jak obiecywałam, mam dla Was kolejny przepis na pyszną sałatkę. Tym razem w roli głównej ciecierzyca i jabłko. Połączenie mogłoby się wydawać...
Dzisiaj mam dla Was fantastyczny przepis na wegańskie kotlety mielone z boczniaków. Jeśli marzy Wam się tradycyjny obiad z ziemniakami i kotletami, ten...
Kimi7 czerwca0 Komentarze
Jak już wiele razy wspomniałam, odżywiam się w 95% wegetariańsko. Mięsa nie jem już od kilku ładnych lat, ale od czasu do czasu nachodzi mnie ochota...
Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.
© Copyright 2024. All rights reserved.
Pingback: Burgery z pieczarkami - Smakowite
Pingback: Pikantna salsa z papryczkami chipotle - Smakowite
Pingback: Sałatka z wegetariańskimi kotletami - Smakowite