O grzybku tybetańskim wspominałam już przy okazji domowego twarogu. Grzybek dostałam od siostry już kilka lat temu i od tego czasu produkuję w domu własny kefir, który jest nie tylko smaczny, ale ma też dużo korzystnych właściwości zdrowotnych.

Kefir piję sam, robię z niego ser lub koktajle. Ostatnio, jak pewnie zauważyliście, mam fazę na koktajle. Często miksuję świeżo wyciskany sok pomarańczowy z owocami i warzywami, a dzisiaj chciałabym pokazać Wam przepyszny koktajl na bazie domowego kefiru. Koktajl jest bardzo kremowy, idealny na śniadanie.

Składniki (na ok. 800-850 ml napoju):

• ok. 350 ml kefiru
• 1 duży albo 2 małe banany
• 1 duża gruszka
• garść szpinaku
• opcjonalnie 2 łyżki namoczonych płatków owsianych

Przygotowanie:

Owoce obrać ze skórki i pokroić w mniejsze kawałki. Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i zmiksować na gładką masę. Przelać do dwóch dużych szklanek i pić na zdrowie.