Konfitura truskawkowa z czerwoną porzeczką i malinami

Autor: 10 lipca 2014 o 14:200 Komentarze

konfitura z truskawek i porzeczek

Przepyszna konfitura z czerwonych owoców, która dzięki dodatkowi mięty nabiera bardzo świeżego smaku. Idealna na upalne dni jako dodatek do chleba lub naleśników. Przepis i wykonanie autorstwa mojej siostry.

Składniki:

  • 1,5 kg słodkich truskawek
  • 300 g czerwonych porzeczek
  • 200 g malin
  • garść listków mięty
  • 500 g cukru (jeśli truskawki nie są dostatecznie słodkie można dać trochę więcej)
  • 1 opakowanie pektyny z jabłek
  • sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

Wszystkie składniki poza miętą wymieszać, gotować na wolnym ogniu. W trakcie podgrzewania odlać trochę soku, dodać do niego miętę, zmiksować. Konfiturę gotować jeszcze przez ok 5 minut, pod koniec dodać zmiksowaną miętę, całość wymieszać. Gotową konfiturą napełniać gorące i wyparzone słoiki. Słoiki po zamknięciu stawiać do góry nogami.

konfitura z czerwonych owoców

Fotografie Magdalena Jankowska-Gilberg

Share

O autorze:

 

Napisz komentarz

*