Kluski łyżką kładzione

Autor: 14 września 2011 o 09:066 Komentarze

Kluski łyżką kładzione kojarzą mi się z domem. Moja mama robiła mi takie, gdy byłam mała, zawsze bardzo je lubiłam. Przepis jest niezwykle prosty, kluseczki te są też bardzo tanie. Wystarczy mąka i woda! W wielu przepisach, które znalazłam w internecie, jest podane, że należy dodać jajko, często też wspomina się o mleku. Zrobiłam kilka razy kluski z jajkiem, ale wychodzą dość twarde. Według mnie o wiele smaczniejsze są bez jajka.

Składniki:

  • mąka pszenna
  • letnia woda
  • sól

Przygotowanie:

Nie podaję proporcji, gdyż wszystko zależy od ilości klusek, które chcemy wyprodukować. Mąkę bardzo dokładnie mieszamy z wodą, wody nie dajemy dużo, masa powinna być dość gęsta, mniej więcej o konsystencji gęstej śmietany. Najlepiej wsypać do miski mąkę i dodawać po łyżce wody, cały czas mieszając.

W dużym i przede wszystkim szerokim garnku zagotować wodę z dodatkiem soli. Łyżeczkę od herbaty lub łyżkę od zupy zanurzyć we wrzącej wodzie, po czym nabierać partiami ciasto i wkładać do gotującej się wody, co jakiś czas mieszając. Jeśli kluski się rozpadają, to znaczy, że ciasto jest zbyt rzadkie i trzeba dodać więcej mąki. Gdy kluski wypłyną, gotować je jeszcze przez około minutę, a następnie odcedzić i podawać. Ja najbardziej lubię kluski łyżką kładzione z sosem grzybowym, ale można eksperymentować z dowolnymi dodatkami, również słodkimi.kluski łyżką kładzione z sosem grzybowym

PrintFriendlyPodziel się

O autorze:

 

Komentarzy: 6

  1. pyra / 14 września 2011 at 09:48 /Odpowiedz

    Mniam!! to też moje wspomnienia. Mama często je robiła jako dodatek do zupy.

    • Kimi / 14 września 2011 at 11:44 /Odpowiedz

      Do zupy moja mama robiła kluski lane :-)

  2. Pingback: Wołowy gulasz węgierski | Smakowite

  3. Aleksandra / 20 marca 2013 at 14:45 /Odpowiedz

    Super przepis :) U mnie beda dzis serwowane ale ze sloninka i cebulką :)

  4. kama / 30 kwietnia 2013 at 20:01 /Odpowiedz

    Przejadl mi sie ryz,makaron,pyry wiec tez dzis robie, juz nie raz robilam do warzywnej zupki ale chciałam zobaczyć jak robią inni moze dają więcej jajka i fakt tutaj jedyny przepis bez jaja gdzieniegdzie są przepisy, ze na szklankę maki aż 2-3 jajka, ciekawi mnie smak wiec też pewnie wyprubuje, a ja polecam te kluseczki z pomidorowym sosem z żeberkami lub pulpetami dziś akurat daje pulpeciki z pomodorosami z puszki, genialnie smakują z tymi kluchami;-)

  5. wlasnir proboje / 25 czerwca 2013 at 17:24 /Odpowiedz

    pronoje wlasnie je zrobic hehe

Napisz komentarz


*