Guacamole z pomidorami i cebulą

Autor: 7 sierpnia 2011 o 22:115 Komentarze

guacamole 3Odkąd mieszkam w Hiszpanii, zakochałam się w awokado. Można je kupić praktycznie w każdym markecie i warzywniaku. Kupując awokado, najlepiej wybrać dojrzałe – takie, które ma ciemną skórkę i jest miękkie. Jeśli kupimy niedojrzałe awokado, wówczas najlepiej położyć je obok banana, a w ciągu kilku dni dojrzeje.

Jednym z najprostszych przepisów z wykorzystaniem awokado jest meksykańskie guacamole. W wersji podstawowej ugniatamy miąższ awokado widelcem, dodajemy jeden ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę), trochę soku z cytryny, soli, pieprzu i oliwy z oliwek. Jeśli ktoś lubi pikantne jedzenie, może dodać jedną drobno posiekaną papryczkę chilli. Ja najbardziej lubię wersję z pomidorami i cebulą.

Składniki:

  • 1-2 dojrzałe awokado
  • 1 pomidor (bez skórki, pokrojony w drobną kostkę)
  • kawałek cebuli (też pokrojony w drobną kostkę)
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (ewentualnie czosnek granulowany)
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz do smaku, łyżka oliwy

Przygotowanie:

Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę, miąższ przełożyć do miseczki i ugnieść widelcem. Dodać sok z cytryny, oliwę, czosnek, przyprawy, pomidora i cebulę, wszystko wymieszać i gotowe! Guacamole można jeść samo, z meksykańskimi chipsami nachos lub tortillami, z pieczywem… Jednym z moich ulubionych śniadań jest świeża bagietka z dużą ilością guacamole, do tego czarna herbata z imbirem i cynamonem.

Share

O autorze:

 

komentarzy 5

  1. Łasuch w kuchni / 9 sierpnia 2011 at 21:22 /Odpowiedz

    Uwielbiam. Mogę takie guacamole jest kilogramami. Pyszności.

    • Kimi / 9 sierpnia 2011 at 21:24 /Odpowiedz

      🙂 To zapraszam kiedyś na wspólne śniadanko 🙂

  2. Matylda / 25 sierpnia 2011 at 12:37 /Odpowiedz

    bardzo ladne.

  3. Pingback: Wegetarianizm - z czym to się je? | Smakowite

  4. Pingback: Jajko w koszulce na toście z guacamole - Smakowite

Napisz komentarz

*